Steaks d'aubergine grillés à la sauce satay
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
140 ml
lait de coco
30 g
cacahuète, grillée et non salée
30 g
beurre de cacahuètes
10 g
gingembre
10 g
coriandre, fraîche
2
aubergine
2
échalote
6 c.à.s
sauce soja
3 c.à.s
huile de colza
2 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
sucre de canne complet
1. Vous avez tout ?
2. Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et entailler les deux côtés en découpant un motif en croisillons dans la chair.
3. Préparer la marinade : mélanger un peu de sauce soja et 2/3 de l'huile de colza.