Steak, frites de patate douce et de betterave rouge
30 min
Beef
5176
Pour 2 portions
200 g
steak de bœuf
80 ml
vin rouge
2 brin(s)
romarin, frais
2
betterave, crue
1
patate douce
160 ml
bouillon de bœuf
10 g
beurre
4 c.à.c
baie rose
4 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
2 c.à.c
moutarde de Dijon
1 c.à.c
fécule de maïs
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 200°F (four traditionnel, recommandé) ou 175°F (four à chaleur tournante).
3. Éplucher l'air et le couper en gros morceaux.