Steak au beurre chimichurri et aux asperges
30 min
Beef
51252
Pour 2 portions
400 g
asperge verte
300 g
steak de bœuf
5 g
coriandre, fraîche
5 g
persil, frais
2 g
origan, frais
1/2
échalote
1/2
citron vert
40 g
beurre
2 c.à.s
huile végétale
1/2 c.à.c
quatre-épices, en poudre
1/2 c.à.c
poivre de Cayenne
1/2 c.à.c
coriandre, en poudre
1/2 c.à.c
flocon de piment
1/2 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 300°F (four traditionnel, recommandé).
3. Laver l'origan, le persil et la coriandre, les secouer pour les sécher et les hacher finement.