Soutzoukakia Smyrneika – boulettes de viandes grecques épicées
30 min
Beef
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Pour 2 portions
400 g
tomate, en dés
250 g
bœuf haché
120 g
riz complet
20 g
chapelure
4 g
persil, frais
1
œuf
1
oignon jaune
1
citron
300 ml
bouillon de légumes
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver soigneusement le citron à l'eau chaude, prélever le zeste et extraire le jus.
3. Préparer le riz avec le bouillon de légumes et le zeste de citron (1/2 cuillère à café par personne).