Soupe de pommes de terre et carottes à l'orange et aux noix de cajou épicées
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
440 g
pomme de terre
40 ml
lait de coco
40 g
noix de cajou, non salées
20 g
coriandre, fraîche
10 g
gingembre
3
carotte
2
oignon jaune
1
piment
1
orange
500 ml
bouillon de légumes
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
curry en poudre
2 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
paprika en poudre, doux
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
3. Éplucher et couper grossièrement les carottes.