Soupe de panais au bacon et à l'huile au persil
30 min
Pork
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Pour 2 portions
300 g
panais
100 g
pain de seigle
100 g
pomme de terre
100 g
crème fouettée épaisse
60 ml
vin blanc
50 g
bacon, en dés
10 g
persil, frais
1
oignon jaune
6 c.à.s
huile d'olive
2/3 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher.
3. Ajouter dans un mixeur avec l'huile d'olive et le sel. Réduire en purée jusqu'à obtenir une texture lisse.