Soupe de panais à la mousse de noix de coco
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
panais
120 g
crème fouettée épaisse
100 g
pomme de terre
60 ml
lait de coco
1 brin(s)
thym, frais
1/2
échalote
10 g
beurre
1 c.à.s
huile d'olive
2/3 l
bouillon de légumes
noix de muscade
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Pendant ce temps, éplucher et couper les échalotes en petits dés.
3. Éplucher les pommes de terre et les panais. Couper en petits dés environ 1/4 des panais et les mettre de côté.