Soupe de nouilles de riz aux cacahuètes et champignons croustillants
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
150 g
pleurote
140 g
nouille de verre
45 g
beurre de cacahuètes
10 g
gingembre
10 g
cacahuète, grillée et non salée
10 g
oignon, frit
4 g
coriandre, fraîche
1
échalote
1 c.à.c
huile pimentée
800 ml
bouillon de légumes
2 c.à.c
vinaigre de riz
2 c.à.s
huile de coco
1 c.à.c
curry en poudre
1 gousse(s)
ail
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et râper le gingembre.
3. Éplucher et hacher l'ail.