Soupe coco-curry thaïlandaise et spaghetti de courgettes
25 min
Vegan
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Pour 2 portions
200 ml
lait de coco
90 g
pâte de curry rouge
30 g
noix de cajou, non salées
20 g
gingembre
20 g
coriandre, fraîche
2
citron vert
2
courgette
1
oignon rouge
1/3
brocoli
600 ml
bouillon de légumes
1 c.à.s
huile de coco
1/2 c.à.s
sauce soja
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le brocoli et le couper en fleurons.
3. Éplucher et râper le gingembre.