Soupe au riz de chou-fleur rôti au curry et aux épinards
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
200 ml
lait de coco
100 g
épinard, frais
1
oignon jaune
1
carotte
1/2
chou-fleur
6 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
curcuma
1 c.à.s
curry en poudre
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
flocon de piment
1/3 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 360°F (four traditionnel, recommandé) ou 325°F (four à chaleur tournante).
3. Laver le chou-fleur et le couper en fleurons.