Soupe au bœuf Stroganov
30 min
Beef
201679
Pour 2 portions
250 g
bœuf haché
150 g
champignon de Paris
120 g
pappardelle
100 g
crème aigre
15 g
concentré de tomate
10 ml
sauce Worcester
5 g
persil, frais
1
oignon jaune
1000 ml
bouillon de bœuf
2 c.à.c
paprika en poudre, doux
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
moutarde de Dijon
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Dans une grande casserole, faire chauffer la moitié de l'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle devienne bien dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre puis mettre de côté, dans un bol.
3. Pendant ce temps, éplucher l'oignon puis le couper en dés.