Smørbrød au saumon fumé, ricotta fouettée et concombres marinés
20 min
Fish
9802
Pour 2 portions
300 g
Saumon fumé norvégien, tranché
150 g
ricotta
120 g
pain au levain
10 g
aneth, frais
1
citron
1/2
concombre
2 c.à.s
vinaigre de cidre
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de vin blanc
1 c.à.c
sucre
1 c.à.c
moutarde de Dijon
1 c.à.s
miel
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper le concombre en fines rondelles.
3. Mélanger les rondelles de concombre avec le vinaigre de vin blanc, le sucre, une pincée de sel et suffisamment d'eau pour recouvrir le tout. Appuyer sur les rondelles pour bien les immerger. Laisser reposer au moins 10 min, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et prendre une belle couleur.