Sauté de champignons et de tofu, purée de patate douce
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
250 g
champignon de Paris
150 g
tofu fumé
70 ml
lait d'avoine
40 g
beurre végan
20 g
sauce au raifort
5 g
ciboulette, fraîche
2
patate douce
1
oignon jaune
260 ml
bouillon de légumes
2 pincée(s) de
noix de muscade
1 c.à.s
farine de blé
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher, la patate douce, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis en dés.
3. Plonger ensuite les dés de patate douce dans une casserole d'eau salée et cuire environ 12 minjusqu'à ce qu'ils soient tendres.