Sauté croquant de pommes de terre et d'aubergine à l'huile pimentée
30 min
Vegan
96021
Pour 2 portions
450 g
pomme de terre nouvelle
20 g
concentré de tomate
15 g
coriandre, fraîche
10 g
gingembre
4 g
graine de sésame
2
oignon jaune
1
aubergine
55 ml
huile de tournesol
2 c.à.c
sauce soja
2 gousse(s)
ail
1 c.à.s
flocon de piment
1 c.à.c
graine de cumin
1 c.à.c
sirop d'agave
sel
1. Vous avez tout ?
2. Couper le gingembre en tranches.
3. Écraser la gousse d'ail avec le côté plat d'un grand couteau jusqu'à ce qu'elle craque légèrement. Retirer ensuite la peau qui se détache.