Sauce verte printanière avec crudités et œufs
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
140 g
crème fraîche
80 g
yaourt, nature
20 g
germe de haricot mungo
15 g
persil, frais
10 g
aneth, frais
10 g
ciboulette, fraîche
2 tige(s)
céleri
2
œuf
2
carotte
1
laitue romaine
2/3
concombre
2/3 bouquet(s)
radis
1/2
citron
1 c.à.c
moutarde de Dijon
1/2 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter les œufs à température ambiante et faire cuire pendant 8 min.
3. Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en bâtonnets épais.