Sanshoku Don – Bol de riz végétarien aux trois couleurs
20 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
riz à sushi
200 g
épinard, frais
80 g
granulés de soja
45 ml
Mirin
15 g
graine de sésame
10 g
gingembre
2
œuf
130 ml
eau
6 c.à.s
sauce soja
2 c.à.c
huile de sésame, grillé
1 c.à.c
sucre
1 c.à.s
vinaigre de riz
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Dans une casserole, porter à ébullition les granulés de soja, l'eau, le sucre, un peu de mirin, le vinaigre de riz et un peu de sauce soja. Laisser tremper 5 min.