Sandwich printanier au fromage blanc avec courgettes, pesto rouge et amandes
20 min
Veggie
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Pour 2 portions
150 g
pain au levain
80 g
fromage blanc aux fines herbes
50 g
tomate, séchée, à l'huile
15 g
pignon de pin
10 g
amande
1/2
courgette
1 c.à.s
huile d'olive
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver les courgettes, enlever les extrémités et couper en deux. Ensuite, couper dans le sens de la longueur et en bâtonnets.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et laisser frire les bâtons de courgettes 5 min à feu moyen-élevé. Assaisonner de sel et de poivre, et réserver.