Sandre poêlé et céleri rémoulade
30 min
Fish
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Pour 2 portions
300 g
filet de sandre
60 ml
mayonnaise
20 g
ciboulette, fraîche
1/2
citron
1/2
céleri-rave
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
moutarde de Dijon
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le poisson, si nécessaire. Sécher la peau avec une serviette en papier. Faire 2 ou 3 entailles diagonales peu profondes dans la peau à l'aide d'un couteau aiguisé.
3. Éplucher le céleri rave, le laver et le râper.