Sandre et purée de petit pois crémeuse
25 min
Fish
39094
Pour 2 portions
300 g
petit pois, surgelé
250 g
filet de sandre
120 g
crème fouettée épaisse
10 g
aneth, frais
2
échalote
1/4
citron
30 g
farine de blé
2 c.à.s
beurre
1 c.à.s
huile d'olive
1/3 c.à.c
quatre-épices, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper l'échalote en petits dés.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les échalotes pendant 2 - 3 min.