Salade printanière et sa vinaigrette à la rhubarbe
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
250 g
asperge verte
120 g
rhubarbe
100 g
pois gourmand
40 g
mâche
40 g
amande
20 g
parmesan
90 ml
eau
60 ml
huile d'olive
2 c.à.s
sirop d'érable
2 c.à.c
moutarde de Dijon
1 c.à.s
vinaigre de vin rouge
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver la rhubarbe et la couper en petits morceaux.
3. Ajouter la rhubarbe et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, environ 5 min.