Salade mexicaine et vinaigrette avocat-citron vert
25 min
Vegan
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Pour 2 portions
200 g
tofu, nature
150 g
haricot rouge, en conserve
100 g
riz basmati
100 g
maïs, en conserve
10 g
coriandre, fraîche
1
avocat
1
échalote
1
citron vert
1
poivron rouge
1/2
laitue iceberg
3 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
curcuma
1 gousse(s)
ail
poivre
paprika en poudre, doux
curry en poudre
cumin, en poudre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, le peler et le couper en dés.