Salade d'été au boulgour et galettes véganes
20 min
Vegan
648
Pour 2 portions
240 g
haricot rouge, en conserve
200 g
petit pois, surgelé
200 g
tofu, nature
120 g
boulgour
50 g
amande
30 g
cranberry, séchée
20 g
pesto vert
10 g
assaisonnement pour tacos
10 g
persil, frais
4 c.à.c
eau
4 c.à.c
vinaigre balsamique blanc
1 c.à.s
huile végétale
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le boulgour selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Égoutter le tofu, l'envelopper dans plusieurs feuilles de papier absorbant et presser l'excès de liquide. Râper finement le tofu.