Salade de quinoa thaïlandaise
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
160 g
quinoa
60 g
noix de cajou, non salées
30 g
beurre de cacahuètes
15 g
coriandre, fraîche
10 g
gingembre
2
ciboule
2
carotte
1
oignon rouge
1
citron vert
1
poivron rouge
1/4
chou rouge
250 ml
eau
2 c.à.s
vinaigre de vin rouge
2 c.à.s
sirop d'agave
2 c.à.s
sauce soja
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage. Laisser refroidir un peu.
3. Éplucher et couper l'oignon en petits dés.