Salade de pommes de terre et concombres, vinaigrette tahin-moutarde
30 min
Vegan
32497
Pour 2 portions
500 g
pomme de terre
30 g
tahin
30 g
cacahuète, grillée et non salée
4 g
persil, frais
4 g
menthe, fraîche
4 g
basilic thaï frais
1
échalote
1/2
concombre
1/2
citron
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
moutarde en grains
1 c.à.c
eau
1 c.à.c
sirop d'agave
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition, puis réduire à feux doux. Laisser frémir environ 15 min jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites tout en restant fermes. Égoutter puis laisser refroidir.
3. Pendant ce temps, écraser le concombre avec le dos d'un couteau, avant de le couper en morceaux.