Salade de pommes de terre, asperges grillées et œufs mollets
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
pomme de terre
200 g
asperge verte
100 g
babeurre
40 g
olive de Kalamata, dénoyautée
10 g
ciboulette, fraîche
10 g
persil, frais
2
œuf
1/2
oignon rouge
1/2
citron
4 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de vin rouge
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et faire bouillir les pommes de terre pendant environ 15 min (ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres).
3. Faire bouillir l'œuf 5 - 6 min, mettre dans l'eau froide et laisser refroidir.