Salade de pêches caramélisées et feta
25 min
Veggie
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Pour 2 portions
100 g
mesclun
100 g
tomate cerise
60 g
feta
60 ml
pinot noir
30 g
amande, effilée
2
pêche
1
échalote
1/2
avocat
2 c.à.s
beurre
2 c.à.s
miel
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de vin blanc
1 c.à.c
moutarde de Dijon
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver les pêches, les couper en deux et enlever le noyau. Couper les pêches en quartiers.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pêches, le miel, le vin rosé et une pincée de sel, puis laisser cuire environ 5 - 7 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pêches deviennent tendres et caramélisées. Retirer du feu et laisser refroidir.