Salade de pain méditerranéenne, vinaigrette mojo
25 min
Veggie
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Pour 2 portions
300 g
asperge verte
200 g
tomate cerise
60 g
épinard, frais
20 g
manchego
20 g
olive noire
15 g
pignon de pin
15 g
coriandre, fraîche
15 g
persil, frais
1
citron
1/2
baguette
1/2
piment
5 c.à.s
huile d'olive
4 pincée(s) de
sel de mer
2 c.à.c
sucre, brut
2 gousse(s)
ail
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 360°F (four traditionnel, recommandé) ou 325°F (four à chaleur tournante).
3. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.