Salade de courgette grillée, avocat et pomme de terre
30 min
Vegan
78523
Pour 2 portions
275 g
pomme de terre ratte
3
courgette
2 c.à.s
cresson de jardin
1
avocat
1/2
citron
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
moutarde douce
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Couper les pommes de terre en morceaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
3. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter du sel et faire cuire les pommes de terre pendant environ 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égoutter et sécher à la vapeur.