Roulés d'aubergine grillée et crème de feta
20 min
Veggie
25800
Pour 2 portions
300 g
tomate
150 g
crème de féta
40 g
jeune pousse d'épinard
10 g
basilic, frais
1
aubergine
1
oignon rouge
3 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de vin rouge
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver l'aubergine et enlever les extrémités. La couper en fines lamelles dans le sens de la longueur.
3. Saler les aubergines puis les badigeonner d'huile et les faire griller des deux côtés. Autrement, cuire les aubergines dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Réserver.