Riz de chou-fleur et curry aux pois chiches
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
200 ml
lait de coco
160 g
pois chiches, en conserve
40 g
épinard, frais
10 g
coriandre, fraîche
10 g
gingembre
2
carotte
1/2
oignon jaune
1/2
citron vert
1/2
chou-fleur
4 c.à.s
huile végétale
2 c.à.c
curry en poudre
1/2 c.à.c
flocon de piment
1/5 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le chou-fleur, le couper en fleurons et les hacher en petits morceaux de la taille de grains de riz à l'aide d'un robot culinaire. Autrement, râper grossièrement le chou-fleur.
3. Éplucher l'oignon et le couper en dés.