Riz au lait de coco à la mangue
30 min
Vegan
2226
Pour 2 portions
200 ml
lait de coco
200 g
mangue, surgelée
120 g
riz blanc, à grain moyen
20 g
amande, blanchie
1/2
citron vert
350 ml
eau
2 c.à.c
sirop d'agave
2 pincée(s) de
cannelle, en poudre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Dans une casserole, porter le lait de coco et l'eau à ébullition. Saler légèrement.
3. Ajouter le riz, remuer une fois puis laisser mijoter à feu doux environ 20 min, jusqu’à ce qu'il devienne crémeux. Remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Couvrir et laisser mijoter encore 5 - 10 min.