Risotto vert à l'œuf poché
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
140 g
riz Arborio
140 g
mélange de fleurettes, surgelées
120 g
jeune pousse d'épinard
100 ml
vin blanc
60 g
parmesan
2
œuf
1
oignon jaune
1/2
citron
360 ml
bouillon de légumes
1 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
vinaigre de vin blanc
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper l'oignon en petits dés ou le râper.
3. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire sauter pendant 5 min.