Risotto de courge, chips de Serrano et noix de cajou
30 min
Pork
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Pour 2 portions
150 g
riz Arborio
100 ml
vin blanc
40 g
jambon serrano
40 g
noix de cajou, non salées
30 g
parmesan
4 brin(s)
thym, frais
1
échalote
1/3
potimarron
30 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
huile de pépins de courge
1 gousse(s)
ail
4/5 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).
3. Laver le potiron, l'épépiner et le couper en dés.