Risotto aux châtaignes, beurre noisette à la sauge et fromage à pâte molle
45 min
Veggie
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Pour 2 portions
160 g
riz Arborio
120 ml
vin blanc
100 g
châtaigne
80 g
fromage à pâte fraîche
40 g
crème fraîche
20 g
parmesan
10 feuilles
sauge, fraîche
1
échalote
1/2
poireau
700 ml
bouillon de légumes
20 g
beurre
1 c.à.s
huile d'olive
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire chauffer le bouillon de légumes et le garder au chaud.
3. Pendant ce temps, éplucher et couper les échalotes en petits dés.