Risotto au quinoa et à la courge
30 min
Veggie
1967
Pour 2 portions
160 g
quinoa
100 ml
vin blanc, sec
30 g
pignon de pin
30 g
parmesan
2 brin(s)
thym, frais
1
échalote
1/2
potimarron
10 g
beurre
2 c.à.s
huile d'olive
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
1/2 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).
3. Laver et évider le potimarron. Couper environ deux tiers du potimarron en quartiers. Râper le reste.