Risotto au potiron et champignons croustillants
40 min
Veggie
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Pour 2 portions
150 g
champignon de Paris
150 g
riz Arborio
30 g
fromage à tartiner
20 g
parmesan
1
oignon jaune
2/3
patate douce
1/2
potimarron
2 pincée(s) de
noix de muscade, en poudre
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
vinaigre de vin blanc
1 c.à.c
paprika fumé en poudre
1 c.à.s
sauce soja
1 gousse(s)
ail
1/2 c.à.c
ail en poudre
1/2 c.à.s
sirop d'érable
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver la courge, la couper en deux et enlever les graines avant de la couper en cubes de taille moyenne.
3. Éplucher et couper la patate douce en quatre dans le sens de la longueur. Couper la patate douce en petits morceaux.