Risotto à la courge, graines rôties au piment
30 min
Vegan
90454
Pour 2 portions
150 g
riz Arborio
140 ml
vin blanc
70 g
Saindoux végan
20 g
noix
20 g
graine de courge
7 g
aneth, frais
2
oignon jaune
1/2
potimarron
500 ml
bouillon de légumes
1 c.à.c
paprika en poudre, doux
1 c.à.c
flocon de piment
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le potiron, l'épépiner et le couper en dés.
3. Faire cuire la courge dans de l'eau bouillante avec du sel 10 - 12 min. Au moment d'égoutter, réserver un peu de l'eau de cuisson.