Ragoût d'aubergines et de tomates aux câpres
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
tomate, en dés
100 g
tomate cerise
80 g
olive verte
40 g
câpre
10 g
parmesan
5 g
origan, frais
5 g
basilic, frais
2
aubergine
1
oignon rouge
2/3
piment
200 ml
eau
20 g
beurre
4 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
vinaigre balsamique
2 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper l'aubergine en gros dés.
3. Éplucher et couper l'oignon en petits dés.