Quinoa pilaf aux épinards et sauce au yaourt
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
200 g
quinoa
150 g
jeune pousse d'épinard
100 g
yaourt de brebis
20 g
amande
15 g
menthe, fraîche
3
carotte
1
oignon jaune
2 c.à.c
bouillon de légumes
1 c.à.c
cannelle, en poudre
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 gousse(s)
ail
1 c.à.s
beurre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préparer le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage. Incorporer la cannelle, le bouillon de légumes et le cumin pendant la cuisson. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Faire griller les amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.