Quinoa et aubergines épicées à l'indienne
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
400 g
tomate
100 g
quinoa
60 g
concentré de tomate
1
oignon jaune
1
aubergine
250 ml
eau
4 g
garam masala
2 c.à.s
huile de colza
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper l'aubergine en rondelles.
3. Placer l'aubergine dans un saladier et saupoudrer de sel. Laisser reposer pendant 5 - 10 min pour extraire l'humidité.