Quesadilla de patates douces et sa salade
25 min
Veggie
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Pour 2 portions
60 g
fromage, râpé
50 g
mâche
4
tortilla
2
échalote
1
patate douce
4 c.à.c
huile d'olive
2 c.à.s
moutarde
2 c.à.s
sauce soja
2 gousse(s)
ail
1 c.à.c
piment en poudre
1 c.à.c
cumin, en poudre
1 c.à.s
vinaigre de cidre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper la patate douce en quatre dans le sens de la longueur. Couper la patate douce en petits morceaux.
3. Faire cuire la patate douce 10 min dans une casserole d'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, puis l'égoutter.