Quenelles de pommes de terre aux chanterelles
45 min
Veggie
35430
Pour 2 portions
250 g
pomme de terre
150 g
chanterelle
50 g
fromage de montagne
40 g
roquette
1/2
oignon jaune
1/2
œuf
40 g
farine de blé
15 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Nettoyer les chanterelles avec une brosse à champignons, un couteau ou du papier absorbant. Couper les pédoncules secs.