Purée de pommes de terre au parmesan et ragoût de potiron
30 min
Veggie
84950
Pour 2 portions
500 g
pomme de terre
200 g
champignon de Paris
120 ml
lait entier
100 ml
vin rouge
30 g
concentré de tomate
20 g
parmesan
6 brin(s)
thym, frais
4 brin(s)
romarin, frais
2
échalote
1/4
potimarron
200 ml
bouillon de légumes
30 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade, en poudre
1
feuille de laurier
1 c.à.s
farine de blé
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
3. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 10 - 15 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.