Poulet jerk, sauce à la bière et mangue grillée
30 min
Poultry
1116
Pour 2 portions
400 g
cuisse de poulet
100 ml
bière sans alcool
2
mangue
100 ml
ketchup
4 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
paprika en poudre, doux
1 c.à.c
thym, séché
1 c.à.c
sel
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
1/2 c.à.c
poivre
1/2 c.à.c
flocon de piment
1/2 c.à.c
quatre-épices, en poudre
1/4 c.à.c
clou de girofle
1/4 c.à.c
noix de muscade
sel de mer
1. Vous avez tout ?
2. Pour réaliser le mélange d'épices, combiner le quatre-épices, les flocons de poivre, les clous de girofle, la cannelle, la noix de muscade, le paprika, le sel, le poivre et le thym séché.
3. Faire rôtir un tiers du mélange d'épices dans une poêle pendant 30 secondes.