Poulet grillé, salade et ketchup fraise-curry
30 min
Poultry
3166
Pour 2 portions
300 g
blanc de poulet
200 g
fraise, fraîche
80 g
mesclun
30 g
concentré de tomate
2/3
poivron rouge
1/2
échalote
1/4
oignon rouge
1/4
concombre
5 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
vinaigre de cidre
2 c.à.c
sucre roux, non raffiné
2
clou de girofle
1 c.à.c
curry en poudre
2/3 c.à.c
graine de moutarde
1/4 c.à.c
quatre-épices, en poudre
1/4 c.à.c
flocon de piment
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver les fraises, les nettoyer, les couper en morceaux et les réduire en purée. Mettre quelques fraises de côté pour la salade.
3. Écraser les graines de moutarde, le quatre-épices et les clous de girofle dans un mortier (ou avec un grand couteau).