Pommes de terre méditerranéennes, sauce Mojo Verde
30 min
Vegan
151633
Pour 2 portions
500 g
pomme de terre ratte
20 g
persil, frais
15 g
coriandre, fraîche
10 brin(s)
thym, frais
1
piment vert
1/2
citron
120 g
sel de mer
6 c.à.s
huile d'olive
2 gousse(s)
ail
1 c.à.c
sucre roux, non raffiné
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver soigneusement les pommes de terre.
3. Ajouter les pommes de terre et le sel marin dans une casserole, puis couvrir les pommes de terre d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 min sans couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la majeure partie de l'eau se soit évaporée.