Polpette à la ricotta
20 min
Veggie
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Pour 2 portions
600 g
sauce tomate
250 g
ricotta
80 g
chapelure panko
30 g
parmesan
30 g
pecorino
4 g
persil, frais
3 c.à.s
basilic, frais
2
œuf
2 gousse(s)
ail
2 c.à.s
huile d'olive
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Placer la ricotta dans un torchon propre. Presser pour en extraire le liquide. Sinon, la mettre dans une passoire à mailles puis la laisser s'égoutter pendant la nuit.
3. Battre l'œuf dans un bol.