Polenta et chanterelle à la crème
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
400 g
chanterelle
160 g
crème fouettée épaisse
120 g
polenta
10 g
persil, frais
1
oignon rouge
2 c.à.s
huile d'olive
2/3 l
bouillon de légumes
noix de muscade
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter la polenta et laisser mijoter environ 3 min tout en remuant. Saler et laisser gonfler.
3. Nettoyer les chanterelles avec une brosse à champignons, un couteau ou du papier absorbant. Couper les pédoncules secs.