Pois chiches et chou-fleur croustillants au yaourt aux épinards
30 min
Veggie
33600
Pour 2 portions
200 g
yaourt grec
200 g
pois chiches, en conserve
120 g
jeune pousse d'épinard
15 g
persil, frais
1
citron
1
oignon rouge
1/3
chou-fleur
2 c.à.c
paprika fumé en poudre
2 c.à.s
huile de tournesol
1 c.à.c
curcuma
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver le chou-fleur et le couper en petits fleurons.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le chou-fleur, les pois chiches, le paprika et le curcuma. Mélanger et faire frire à feu vif pendant environ 10 min jusqu'à ce les légumes soient croustillants. Assaisonner avec du sel et du poivre.