Poêlée de spaetzle crémeuses au vin blanc
35 min
Veggie
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Pour 2 portions
240 g
spaetzle aux œufs frais
200 g
champignon
140 ml
riesling
100 g
crème fouettée épaisse
60 g
fromage de montagne
10 g
persil, frais
2
oignon jaune
2
carotte
1
poireau
100 ml
bouillon de légumes
20 g
beurre
2 pincée(s) de
noix de muscade
1 c.à.s
huile de colza
1 c.à.c
sucre
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher l'oignon, le couper en deux puis en demi-rondelles.
3. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle. Ajouter les oignons et un peu de sel. Faire revenir environ 15 min en remuant constamment, jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres et dorés. Incorporer le sucre et laisser caraméliser, puis débarrasser la poêle.